Die RundfunkAnstaltenFranken empfehlen zu Weihnachten das extravagante Sparmenü

Man muss sich an den Weihnachtstagen nicht immer die Bäuche vollstopfen mit knusprigen Gänsen und gefüllten Enten. Gerade jetzt nicht, wo es doch der Stadt Bamberg finanziell nicht so gut geht.
Ruhig mal an den Heiligen Tagen an die leeren Kassen der Stadt denken und sich nahrungstechnisch etwas zurücknehmen. Es tut doch bestimmt keinem weh, wenn die Festtagstafel mal nicht so üppig ausgestattet ist, wie die Jahre zuvor. Wenn man das eingesparte Budget, welches man sonst immer für die eigenen Kalorien verwendet hat, diesmal dem städtischen Haushalt stiftet, hat man zu Weihnachten eine gute Tat getan. Und außerdem profitieren wir Bürger am Ende ja selbst wieder vom gefüllten Stadtsäckel.
Dies soll aber nicht heißen, dass das Weihnachtsessen nicht trotzdem ein Gaumen- und Augenschmaus werden kann. Deshalb möchten wir Ihnen hier eine Menüempfehlung für die Feiertage geben:

Aperitif
Schabeso On The Rocks
bestehend aus 2cl Zitronenlimonade und 500g Crushed-Ice 

Kalte Vorspeise
Gefülltes Feldsalatblatt
mit einer Farce vom letzten Sonntagsbraten Warme Vorspeise
Trüffelcremesuppe
Mehlschwitze mit Wasser aufgießen, glattrühren und mit zerhackten, verbrannten Champignons verfeinern 

Fischgang
Dreierlei vom Kaviar
je ein Ei vom Europäischen Hausen, russischen Stör und deutschen Seehasen; garniert mit 2 bis 3 Dillspitzen

Fleischgang
Gratiniertes Filet der Weinbergschnecke
als Beilage empfehlen wir Püree einer mittelgroßen Erbse 

Dessert
Ein Hauch von Bratapfel
Apfelmus und Zimträucherstäbchen

 

Nach unten sind natürlich keine Grenzen gesetzt. Guten Appetit!

Tags: Bamberg, Bauch, budget, champignons, crushed ice, dessert, Ente, Europäischen, farce, Festtagstafel, Gans, Hausen, Heiligen, hein, Kasse, rocks, Stadt, Tagen, Vorspeise, Wasser, Weihnachtstagen

This entry was posted on Sonntag, Dezember 20th, 2009 at 21:26 and is filed under Kulinarisches, Lokales. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.